تقدم الوصفة المقدمة طريقة تقليدية عراقية لإعداد الدجاج المشوي الذي يعتبر أحد أشهر أطباق المطبخ العراقي. تتميز هذه الوصفة ببساطتها ويمكن لأي شخص القيام بها في المنزل. أولاً، يُحضّر مرق غني يتكون من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس. بعد ذلك، تغمس قطع صدر الدجاج (بدون جلد) في هذا المرق وتترك لتتشرب النكهات لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل نتيجة.
بعد التتبيل، يتم تسخين الشواية الخارجية بدرجة حرارة عالية جدًا -حوالي ٢٠٠ درجة مئوية-. ثم يشوى كل جانب من جوانب الدجاج لمدة تتراوح بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى يصل لونها إلى الذهبي الجذاب ويتشكل عليها طبقة محمصة قليلة بسبب الحرارة المرتفعة. عند الانتهاء، يجب تقديم الدجاج المشوي فورًا وهو ساخن مع طبق جانبي مناسب مثل الأرز المفلفل أو الخضار المطبوخة أو السلطة حسب الرغبة الشخصية للمستهلك. توفر هذه الوصفة تجربة طعام فريدة ولذيذة مستمدة مباشرة من التراث الغذائي العراقي الأصيل.
إقرأ أيضا:الدارجة المغربية : واتاتك- ما رأي فضيلتكم في كلام شيخ الإسلام رحمه الله عن المولد النبوي هل هوصحيح ؟ وهذا النص نقلته من أحد الم
- قائمة المنقولات التي تقدم لأهل العروس،هل يسجل بها كل ما تم تأسيس البيت به؟ أم ما تم شراؤه بواسطة أهل
- كلينو كون أوستينو
- أعمل في مجال تعقيب المعاملات، واستخراج الأوراق، وتصديقها من الوزارات. فهل يجوز لي أن آخذ بالسعر الذي
- أستغفر الله العظيم الذي لا إله إلا هو الحي القيوم وأتوب إليه، فضيلة الشيخ: لقد وقعت في خطيئة الزنى م
