تقدم الوصفة طريقة بسيطة لتحضير فاهيتا الدجاج، وهو طبق محبوب عالمياً. تبدأ الوصفة بتحضير المكونات الأساسية: صدور دجاج منزوعة العظم والعروق، بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة، حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة، نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُطهى حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني الذهبي. بعد ذلك، تُضاف شرائح البصل وتُقلى حتى تلين قليلاً، ثم تُضاف الطماطم المفرومة وتُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُعاد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة مع إضافة التوابل المرغوبة مثل توابل الفاهيتا والملح والفلفل الأسود. تُترك المكونات لتتداخل وتتماسك النكهات لمدة دقيقة أخرى قبل إطفاء النار وإضافة الكزبرة الطازجة كمكون نهائي. يُقدم الطبق مباشرةً مع خبز التورتيلا الدافئ ويمكن تقديم الجواكامولي وصلصة الأفوكادو المصنوعة محليًا وزبدة الثوم الإضافية كنكهات مكملة.
إقرأ أيضا:كتاب البحر الشاسع لدخول الخوارزميات من بابها الواسع
